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プログラム紹介

2023.6.17

絶品!夏の塩焼きそば!

こんにちは!Nagu豊中です。
ここの所急激に気温が上がり、夏が来たと実感しております。
Nagu豊中では、そんな夏にぴったりな「絶品!塩焼きそば」作りを行いました。

皆さんは焼きそばといえばどんな麺と味を思い浮かべますか?
実は関東では細麺に甘酸っぱくさっぱりしたウスターソース、関西では太麺に甘口の濃厚なソースが多いのだそう。
中国地方出身のスタッフは、オタフクのお好みソースしか知らなかったので少し驚きました。

今回はちょっと珍しい「塩焼きそば」に挑戦!
しかし「絶品!」というからにはただなんとなく作るというわけにはいきません。
スタッフが調べた「焼きそばがおいしくなるコツ」を取り入れた焼きそばです。

絶品のコツ①!「麺をさっと水洗い!」

一般的に袋に入っているゆで麺は、麺が伸びたり麺同士がくっつくのを防止するため、油がまぶされています。
しかし時間が経つとその油が酸化して匂いが強くなってしまうのです。
そのため、焼く前にさっと水洗いして油をとるのがおすすめとのこと。
その後はしっかり水気をとることをお忘れなく!
さらにお酒をまぶしておくとさらに臭みが消え、次の絶品のコツ②がよりいい感じになるそうです。

絶品のコツ②!「麺をパリッと香ばしく!」

熱したフライパンに水気を切った麺をまんべんなく広げ、中火でしばらく待つこと3分…。
片面にパリッと香ばしく焼き色のついた麺ができます!
その後はほぐしながら軽く全体を炒めましょう。
このとき全部パリパリにならないように火加減にはご注意!
パリッとしたところともっちりしたところのバランスが大事です。

絶品のコツ③!「具材は別々に炒めて下味を!」

さあ完成!と最後に味見をしたら「なんだか全体的に味がぼやけてる・・・」ということはありませんか?
どんなに水気を切ったとしても、野菜を炒めるとどうしても水分が出てしまいます。
具材を一気に炒めようとすると、どうしても全体が水っぽくなってしまいがちです。
そこで手間はかかりますが、具材それぞれをお好みの焼き加減で炒め、それぞれ下味をつけた方が最後の味がバシッと決まります。

「絶品!イカ入り塩焼きそば」の完成!

見てくださいこのもっちりとした太麺!大ボリュームの塩焼きそばが出来ました!
今日参加した利用者さんは普段料理はされないとのことでしたが、
一つ一つ丁寧に具材や炒め合わせに取り組んでくださいました。
優しいご性格がキャベツをちぎる手つきに表れていましたよ!

スタッフも一緒に美味しくいただきました!ごちそうさまでした!

Naguでは月に一回、調理のイベントを行っています。
桜餅など季節の和菓子を作ったりもしますよ!
ご興味のある方はぜひお問い合わせください、お待ちしております!

 

Nagu豊中・Nagu川西に興味を持たれた方へ

就労移行支援事業所Nagu豊中・Nagu川西がどんなところか詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

Nagu豊中・Nagu川西は、豊中市、川西市の方はもちろんのこと、

大阪市、池田市、箕面市、吹田市、豊能町、宝塚市、伊丹市、猪名川町などの方も利用できます。

PC・スマホから見学のお問い合わせ、資料請求、質問等を受け付けております。
365日24時間受付をしておりますので、お気軽にご相談ください。

電話でのお問合せは、

Nagu豊中:06-6151-9673
Nagu川西:072-744-5250

までどうぞ。

月曜日から土曜日の9時から18時まで受付をしております。

皆さまの就職に向けた前向きな気持ちを丁寧に寄り添いながらスタッフ一丸となって温かくサポートいたします。

2023年9月の予定

プログラムやグループワークは体験でもご参加いただけます。
気になるプログラムがありませんか?
見学・体験はメールや電話でご予約いただけます。お気軽にお問い合わせください。
一緒に就職に向けて、一歩踏み出してみましょう!

1日(金) ボディワーク/セルフケア講座

2日(土) ボディワーク/アンガーマネージメント/映画ミーティング

4日(月) ボディワーク/PC基礎講座

5日(火) ボディワーク/SST

6日(水) ボディワーク/ハローワーク同行

7日(木) ボディワーク/Zoom講座(就職者の体験談)

8日(金) ボディワーク/就活準備講座/運動プログラム

9日(土) ボディワーク/大人の粘土細工

11日(月) ボディワーク/ビジネス実践講座

12日(火) ボディワーク/PC基礎講座

13日(水) ボディワーク/SST/運動プログラム

14日(木) ボディワーク/ビジョントレーニング

15日(金) ボディワーク/心のデトックス

16日(土) ボディワーク/映画観賞会

18日(月) ボディワーク/ビジネス基礎講座/運動プログラム

19日(火) ボディワーク/ビジョントレーニング

20日(水) ボディワーク/PC基礎講座

21日(木) ボディワーク/SST

22日(金) ボディワーク/ビジネス実践講座

23日(土) ボディワーク/お好み焼きを作ろう!

25日(月) ボディワーク/就活準備講座

26日(火) ボディワーク/セルフケア講座

27日(水) ボディワーク/ビジネスマナー講座

28日(木) ボディワーク/PC基礎講座

29日(金) ボディワーク/SST/運動プログラム

30日(土) ボディワーク/P検試験/アナログゲーム大会/NaguCafe

お電話での問い合わせ時間は9:00-18:00となります。

ご自宅からのオンライン個別相談会も随時受け付けています。
詳細は、「オンライン個別相談のご案内」を御覧ください。

お問い合わせはお気軽に

CALLお電話からもお気軽にご連絡ください。

受付時間 :月~土曜 9:00-18:00

利用開始までの流れ

  • 資料請求

    1

    Nagu豊中・Nagu川西の詳しいご案内をお送りします。

  • 見学

    2

    実際に来所して頂き、Nagu豊中・Nagu川西の雰囲気を見てもらったり、お話を伺わせて頂きます。

  • 体験利用

    3

    ご自身のご都合に合わせて体験ができます。見学時にご希望があれば、そのまま体験して頂くことも可能です。

  • 手続き

    4

    利用の際には、お住まいの市区町村の役所で手続きが必要となります。不安な方は同行しますので、ご安心下さい。

  • 利用開始

    5

    契約手続き、利用についてのご説明をします。あなたに合った計画を相談しながら一つずつ決めていきます。

  • 1

    資料請求

    Nagu豊中・Nagu川西の詳しいご案内をお送りします。

  • 2

    見学

    実際に来所して頂き、Nagu豊中・Nagu川西の雰囲気を見てもらったり、お話を伺わせて頂きます。

  • 3

    体験利用

    ご自身のご都合に合わせて体験できます。見学時にご希望があれば、そのまま体験して頂くことも可能です。

  • 4

    手続き

    利用の際には、お住まいの市区町村の役所で手続きが必要となります。不安な方は同行しますので、ご安心下さい。

  • 5

    利用開始

    契約手続き、利用についてのご説明をします。あなたに合った計画を相談しながら一つずつ決めていきます。